什么食物含胶原蛋白最多，胶原蛋白食物排行榜

胶原蛋白是一种功能性的蛋白质，其具有保湿嫩肤、美白淡斑、抗皱等美容护肤的作用，也可以促进骨骼健康，防止骨质疏松。适量补充胶原蛋白对人体有一定好处，尤其是年龄较大的人群。那什么食物含胶原蛋白最多呢?

什么食物含胶原蛋白最多

1、动物的皮

动物的皮中含有丰富的胶原蛋白，比如猪皮、牛皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。由动物皮熬制的胶类也是富含胶原蛋白的滋补品，比如阿胶、鹿皮胶等。

2、动物的小腿、筋腱和软骨

动物的小腿、筋腱和软骨也含有较多的胶原蛋白，比如猪蹄、猪肘子、牛蹄、牛腱肉、羊蹄、羊小腿、牛蹄筋、猪脆骨等。由于此类食物不仅含有较多的胶原蛋白，还可能含有较多的脂肪，故而食用时要注意适量，

3、禽类的翅膀和爪子

禽类的翅膀和爪子中含有较多的胶原蛋白，比如鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭爪等。日常可以将此类食物炖煮至软烂后食用，相对比较有利于吸收胶原蛋白。

4、水产类

水产类动物也是富含胶原蛋白的食品，也是提取胶原蛋白的重要原材料，比如鱼类、虾蟹贝类等。鱼类的鱼鳔干制品也就是鱼胶，是补充胶原蛋白的营养品。此外，海参、鱼翅、鲍鱼都是富含胶原蛋白的名贵补品。

结语：什么食物含胶原蛋白最多，主要有动物的皮、小腿、筋腱、软骨，以及禽类的翅膀、瓜子等。胶原蛋白主要存在于动物的结缔组织中，植物中不含胶原蛋白。