氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别，氨基酸奶粉是深度水解奶粉吗

奶粉是将动物乳去除水分后形成的干燥粉末，其保质期比液体乳制品更长，而且营养价值也比较高。市面上的奶粉种类有很多，那么氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别是什么呢?

氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别

1、水解程度不同

(1)氨基酸奶粉是通过特殊工艺将牛奶所含的蛋白质完全分解为氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，可以被人体的消化系统直接吸收，而且由于蛋白质完全变成了氨基酸，也就没有了免疫原性。故而氨基酸奶粉很适合牛奶蛋白过敏的孩子。

(2)深度水解奶粉是将牛奶中的大分子蛋白质进行水解处理，使其分解为更小的肽链或氨基酸，从而提高消化吸收率，同时也可以降低过敏的几率。当然，深度水解奶粉的蛋白质水解程度是不如氨基酸奶粉的，故而仍然可能有一定的过敏几率。

2、成分不同

氨基酸奶粉有很多不同的类型，有些氨基酸奶粉是将牛奶中的蛋白质完全水解为游离氨基酸，而有些氨基酸奶粉是用植物氨基酸、葡萄糖浆、植物油脂等营养成分直接配制而成，本身不含牛奶成分。而深度水解奶粉和牛奶的成分是一致的，只不过蛋白质分子变得更小而已。

结语：氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别主要是成分不同，蛋白质的水解程度不同。这两种奶粉都降低了消化难度和过敏几率，比较适合牛奶蛋白过敏的人。