调制乳好还是纯牛奶好，调制乳和纯牛奶的区别

牛奶含有蛋白质、氨基酸、钙等多种营养物质，适量饮用具有一定保健功效。不少商家为了提高牛奶的保质期，研发出调制乳，那么调制乳好还是纯牛奶好呢?

一、调制乳好还是纯牛奶好

纯牛奶比调制乳好。调制乳是以复原乳替代生奶作为乳原料，而且添加多种食品添加剂制成，导致其中含有脂肪、蛋白质、钙等营养物质，保质期较长。但是调制乳的奶含量低于纯牛奶，而且由于添加了食品添加剂，会造成一些营养物质的流失。而纯牛奶是天然乳制品，其中不含有食品添加剂，还含有丰富营养物质，虽然保质期较短，但是更有身体健康。

二、调制乳和纯牛奶的区别

1、含乳量不同

调制乳和纯牛奶之间是存在含乳量不同。调制乳一般都是将牛奶和一些其他的制作材料一起混合制作而成的，相较于纯牛奶百分之百的含乳量的来说的话，调制乳的含乳量要低多的。

2、成分不同

调制乳和纯牛奶在营养成分是不同。纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。

3、制作过程不同

调制乳是在生牛乳的基础上，添加适量营养强化物质，采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。而纯牛奶以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

结语：调制乳好还是纯牛奶好，纯牛奶比调制乳好。调制乳是以复原乳替代生奶作为乳原料，而且添加多种食品添加剂制成，而纯牛奶只含生牛乳。