牛奶加热会损失营养吗，牛奶喝热的好还是冷的好

牛奶是一种营养丰富的食品，很多人都喜欢直接饮用冷藏或常温的牛奶，但也有一些人喜欢饮用热牛奶。那么牛奶加热会损失营养吗，牛奶喝热的好还是冷的好呢?

1、牛奶加热会损失营养吗

牛奶加热是否会损失营养，要看加热的温度及时间。如果是采取水浴加热的方式，加热温度不超过60到70度，一般不会让牛奶损失营养物质。但如果采取煮沸、微波炉高火加热等方法，由于温度较高，牛奶所含的一些热敏性营养物质会有所损失，其加热时间越长，损失的营养素越多。

2、牛奶喝热的好还是冷的好

对于一般人来说，喝常温的牛奶比较好，因为常温牛奶的营养保存较为完整，不用特意进行加热。如果是肠胃不太好的人，喝热牛奶比较好，尤其是胃寒的人。一般建议饮用冰冷的牛奶，因为牛奶温度过低时容易刺激肠胃黏膜，诱发腹痛、腹泻等不适症状。

3、纯牛奶加热的正确方法

纯牛奶加热的正确方法如下：如果是袋装或小盒装、小瓶装的纯牛奶，可以直接采取水浴加热的方法，也就是将整袋牛奶放置于热水中进行加热。如果是大盒装、大瓶装的牛奶，可以倒入干净的玻璃容器或不锈钢容器中，然后再进行水浴加热。

结语：牛奶加热会损失营养吗，这主要取决于加热温度及时间。如果加热温度过高，加热时间过长，则会让牛奶所含的营养物质有所损失。