血糯米和黑米的区别，血糯米和黑米有什么不同

黑米含有蛋白质、维生素以及多种氨基酸。那与黑米同样营养价值高的血糯米，生活中也经常见到，也经常食用。那么血糯米和黑米的区别是什么呢?

血糯米和黑米的区别

1、外观不同

血糯米和黑米在外观上有区别。血糯米是比较细长的米类，黑米的颗粒则比较小而且短而粗。血糯米和黑米在颜色上也有一定区别，血糯米的颜色属于黑中偏紫色，而黑米如名字一样是黑色。但是只要把这两种米放在一起观察时，能很轻松的看出外观不同。

2、口感不同

血糯米和黑米在口感上也有区别。血糯米的口感比较细腻而且软糯，而黑米的口感则比较硬。味道也不同，血糯米在吃的时候略带甜味，而黑米的味道比较淡。但黑米的香味很浓，特别是在加水煮制的时候能闻到浓郁的米香。

3、营养价值不同

血糯米和黑米在营养价值上也有一定区别，虽然黑米和血糯米都含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，还含有一些氨基酸和植物蛋白。但黑米中含有大量花青素，不过血糯米中微量元素的含量比黑米要高一些。特别是其中微量元素怜惜和镁等营养物质的含量都比黑米要高。

4、功效不同

血糯米和黑米在功效也有一定区别，血糯米可以能补脾健胃，提高胃肠道的消化功能，而黑米除了具有血糯米的功效，还含有大量花青素，能增强人体的抗癌能力。而且黑米中含有的花青素和微量元素铁还能增强人体造血功能，可以预防和缓解贫血。

结语：血糯米和紫米的区别，血糯米和紫米在外观上不同，还有口感、营养价值以及功效的不同。黑米和紫米营养价值都较高，可以帮助保健。