蜂蜜是碱性还是酸性，蜂蜜空腹喝还是饭后喝效果好

蜂蜜是由蜜蜂采集花朵上的花蜜酿制而成，其不仅含有较多的糖分，还含有较多的酶类及微量元素，使得蜂蜜具有一定的保健养生价值。那么蜂蜜是碱性还是酸性呢?

1、蜂蜜是碱性还是酸性

蜂蜜的PH值大约在3～5之间，所以从化学属性上来说，蜂蜜是一种呈酸性的食物。蜂蜜本身的含水量一般低于20%，用水冲泡后，其PH值会无限接近7。也就是说，较淡的蜂蜜水是接近于中性的。当然，食物的酸碱性有一套理论，其不是根据PH值来判断，而是根据食物的代谢产物来判断，但这套理论没有科学依据。

2、蜂蜜空腹喝还是饭后喝效果好

蜂蜜空腹喝还是饭后喝效果好，要看个人的胃肠情况。如果肠胃健康状况良好，没有消化系统疾病，那么可以在饭前饮用，尤其是早餐前饮用蜂蜜水，可以很好地促进大便畅通。当然，如果患有肠胃疾病，最好还是饭后一小时饮用蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，还会促进胃酸分泌，容易刺激肠胃。

3、女人常喝蜂蜜生儿子还是女儿

基于食物酸碱性的理论，很多人认为女性吃酸碱性食物可以改变体质，从而提高生男孩或生女孩的几率。比如蜂蜜是碱性食物，经常吃蜂蜜可以提高生女孩的几率。但食物酸碱性理论没有科学证据，不要迷信。从医学上来说，胎儿的性别主要由性染色体的基因型决定，与食物没有什么关系。

结语：蜂蜜是碱性还是酸性，从PH值来看，蜂蜜是呈酸性的。网络上很多人认为蜂蜜是碱性食物，但关于酸碱性食物的理论没有科学依据，目前也只是伪科学。