植脂末是反式脂肪酸吗，植脂末的危害

相信经常食用咖啡、奶茶、冰激凌等食品的人对于植脂末并不陌生，植脂末可以很好地改善食物的风味、口感。现在很多人将植脂末列为需要警惕的成分，因为它对健康是有害的，那么植脂末是反式脂肪酸吗?

1、植脂末是反式脂肪酸吗

植脂末不是反酸脂肪酸，而是可能含有反式脂肪酸。植脂末不是单一的物质，而是由氢化植物油或精制植物油、酪蛋白、葡萄糖浆、乳化剂、稳定剂等物质所组成。植脂末所用的氢化植物油在生产过程中可能会产生反式脂肪酸，油脂氢化过程中可能会产生5%到60%的反式脂肪酸。植脂末的脂肪含量一般为20%到35%，如果其使用了氢化植物油，则可能含有少量反式脂肪酸;但如果没有用氢化植物油，则不含反式脂肪酸。

2、植脂末的危害

植脂末是高热量高脂高糖的食品，如果经常摄入植脂末，容易诱发肥胖，还会升高血脂，增加心脑血管疾病及脂肪肝的风险;植脂末所含的反式脂肪酸、精制糖等物质不仅容易诱发肥胖，还容易降低胰岛素受体的敏感性，进而增加糖尿病的发生风险。

3、植脂末多久会排出人体

植脂末不一定会排出人体，目前也没有相关的研究数据。植脂末所含的油脂、葡萄糖、酪蛋白等物质进入胃肠道后，会像一般食物那样进行消化吸收，其在24小时内可以被人体完全吸收，然后人体会通过日常活动来消耗一部分热量，剩余的热量则会转化为脂肪堆积在体内。

4、植脂末会让人发胖吗

植脂末容易让人发胖，但是否会导致发胖，还是要看具体的热量摄入及消耗。如果植脂末摄入过多，导致热量超标，而运动量又很少，则可能导致发胖。如果植脂末摄入比较少，或者运动量较大，总热量没有超标，则不会发胖。

结语：植脂末是反式脂肪酸吗，植脂末不是单一的物质，而是混合物。如果植脂末的制作过程采用了氢化植物油，则可能含有反式脂肪酸。