高淀粉食物有哪些，四种高淀粉食物

减肥人士在减肥期间十分控制饮食，特别是高淀粉、高糖类的食物很少食用。那么高淀粉食物有哪些呢?

高淀粉食物有哪些

1、大米

大米碳水化合物含量一般在70%左右，主要为淀粉。主要集中在胚乳的淀粉细胞内，是人类最理想、最经济的能量来源，中国人民膳食生活中50%-70%的能量来自谷类的碳水化物。其淀粉的特点是能被人体以缓慢、稳定的速率消化吸收与分解，最终产生供人体利用的葡萄糖，而且其能量的释放缓慢，不会使血糖突然升高，这无疑对人体健康是有益的。

2、土豆

土豆是碳水化合物，一般新鲜土豆中所含淀粉9～20%，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

3、面食

面食类含淀粉量极高。面食类的原材料就是淀粉、小麦粉等材料。面条易消化，还可以促进胃肠道蠕动，消化胡浩的人群可以选择多吃面食。但是面食类也不可以过量食用，过量吃体内热量堆积，形成脂肪，会有发胖的缝隙。

4、山药

山药的淀粉含量高，蛋白质含量也高，但脂肪很低。山药含有的水溶性纤维饱腹感强，可以减少摄入，帮助减肥。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。但是山药含淀粉高，过多食用会导致体内热量超标，脂肪堆积会有肥胖的风险。

结语：高淀粉食物有哪些，高淀粉类的食物有大米、土豆、面食和山药等。即使减肥期间也需要进食高淀粉类食物，可以选择少量进食，不建议不吃。