淀粉含量高的食物排名，含淀粉高的食物有哪些

淀粉是由葡萄糖聚合而成的大分子多糖，食物中所含的淀粉是人体获取能量的重要来源。淀粉含量高的食物通常也是作为主食，那么含淀粉高的食物有哪些呢，下面介绍淀粉含量高的食物排名。

淀粉含量高的食物排名

1、淀粉制品

淀粉制品就是用谷物、薯类为原料，经过一系列加工后，将非淀粉的蛋白质、脂肪、纤维素大量去除后所得到的食材，其淀粉含量是最高的。包括纯度较高的大米淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、番薯淀粉等;还有土豆粉、米粉、粉丝、红薯粉条、西米、藕粉等，其淀粉含量通常能够达到70%到90%以上。

2、细粮

细粮也是淀粉含量较高的食物，包括各种谷物的精加工食品，比如精白米面，以及精白米面制作的米饭、馒头、烧饼、面条、面包、饼干、蛋糕等。大米的碳水化合物含量大约为77%，面粉的碳水化合物含量大约为71%。

3、粗粮

粗粮是没有精加工的粮食，其保存了更多的纤维素、维生素等营养成分，能量密度更低，故而碳水化合物的含量是低于细粮的。比如糙米的碳水含量大约为75%，燕麦的碳水含量大约为66%。红薯、山药、土豆、芋头等薯类粗粮的碳水含量一般要低于禾谷类。

结语：淀粉含量高的食物排名，主要可以根据加工程度来判断。淀粉高的食物主要是五谷杂粮，而五谷杂粮的加工程度越高，淀粉含量通常就越高。