南瓜是碳水化合物吗，马铃薯是碳水化合物吗

南瓜属于葫芦科的一种植物。它富含丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入。减肥人士经常食用，那么南瓜是碳水化合物吗?

1、南瓜是碳水化合物吗

南瓜不是碳水化合物，只是含有一些碳水化合物。南瓜本身含膳食纤维丰富，可以预防便秘，帮助消化。且南瓜特别的容易消化和吸收，特别是对于脾胃虚弱的患者，可以适当的吃一些南瓜。而南瓜中的果胶具有良好的吸附性，可以起到解毒和保护肝肾的作用。

2、马铃薯是碳水化合物吗

马铃薯属于碳水化合物。马铃薯的碳水化合物含量是同等重量大米的1/4左右。马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者。

3、红薯是碳水化合物吗

地瓜也是属于碳水化合物。碳水化合物分为单糖二糖、低聚糖和多糖四类。而地瓜就属于多糖碳水化合物，不仅营养物质丰富，而且还可以维持生命活动所需要的能量，同时还有抗凝血的作用。红薯经过蒸煮以后，部分淀粉发生变化，与生食相比，可增加40%左右的食物纤维，能有效地刺激肠道的蠕动，促进排便，因此红薯常被用作治疗习惯性便秘。

结语：南瓜是碳水化合物吗，南瓜不属于碳水化合物。南瓜本身含有丰富的膳食纤维可以帮助增加饱腹感，减少摄入帮助减肥。