膳食纤维素高的食物有哪些，四种含膳食纤维高的食物

随着时代的发展，大家对于保健较为看重，从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。那么膳食纤维高的食物有哪些呢?

膳食纤维素高的食物有哪些

1、蔬菜

蔬菜中的天然膳食纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生，对动脉硬化、冠心病的防治也有利。比如，芹菜含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。还有蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。

2、水果

水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。比如，草莓富含膳食纤维，帮助消化、清洁肠、强固肝脏，也是不可忽略的排毒水果。还有苹果除了有丰富的纤维 能促进肠道蠕动外，它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助的。

3、五谷

谷类也含有一定量的膳食纤维，既可以提供机体所需，还可以促进消化。比如，麦麸含高膳食纤维高，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。还有高粱有健脾益胃的作用，还含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

4、豆类

豆类及豆制品营养含量很高，含有多种物质和纤维素。比如豆制品可以使肠道蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。比如豆沙这类淀粉豆的膳食纤维和钾的含量是大米的6-10倍。豆子的消化速度缓慢，适合减肥者和糖尿病人食用。

结语：膳食纤维素高的食物有哪些，日常生活中的蔬菜、水果、五谷和豆类都含有一定的膳食纤维。大家可以根据自己的喜好选择。