紫甘蓝减肥食谱，紫甘蓝怎么做减脂餐

紫甘蓝是一种常见的十字花科蔬菜，其营养价值较高，富含维生素C、纤维素、花青素等物质。经常食用紫甘蓝有很多好处，紫甘蓝本身热量低，也比较适合减肥者食用，下面介绍紫甘蓝减肥食谱。

紫甘蓝减肥食谱

1、凉拌紫甘蓝

取紫甘蓝三分之一颗，小西红柿10个，小黄瓜1根，生菜1颗，香菜、白芝麻生抽、食醋和食盐适量。所有食材洗净，紫甘蓝切丝，生菜切段，黄瓜切条，小西红柿对半切开，然后一起放入碗中，加入调味料搅拌均匀后即可食用。凉拌紫甘蓝适合作为减肥期间的配菜，可以和粗粮饭、水煮鸡胸肉一起作为减肥期间的午餐，有助于控制热量，从而辅助减肥。

2、紫甘蓝浓汤

取紫甘蓝三分之一颗，土豆1个，西蓝花1小颗，南瓜1小块，小葱、生抽、酱油和食盐适量。紫甘蓝和西蓝花切碎，土豆和南瓜去皮后切丁，一起放入锅中至软熟，再计入调味料，搅拌均匀后即可。紫甘蓝土豆浓汤可以部分替代主食，有助于控制总热量，从而帮助减肥。

3、蒸紫甘蓝

取紫甘蓝三分之一颗，小胡萝卜1根，红色柿子椒1个、绿豆芽1小把，大蒜瓣、芝麻油、生抽、食醋和食盐各适量。所有食材洗净，紫甘蓝、胡萝卜和柿子椒切成丝，和绿豆芽、大蒜泥一起混匀，再加入调味料，上锅蒸5分钟即可。蒸紫甘蓝可以和蒸豆腐、蒸红薯等食物一起作为减肥期间的早晚餐，有利于控制总热量。

结语：紫甘蓝减肥食谱有很多，关键是要用清淡的烹饪方式，并且搭配低热量的食材。在吃紫甘蓝的同时，也要适量吃粗粮类主食及蛋白质类食物，以保证营养均衡，但不能吃高热量高糖高脂的食物。