碳水食物是增肥还是减肥，导致肥胖的是碳水还是脂肪

碳水食物也就是富含碳水化合物的食物，一般是指五谷杂粮及其制品，主要是作为日常的主食。碳水化合物是人类必需的营养素之一，可以为人体提供能量。那么碳水食物是增肥还是减肥，导致肥胖的是碳水还是脂肪呢?

1、碳水食物是增肥还是减肥

碳水食物是增肥还是减肥，要看每日摄入的量。碳水食物可以为人体提供能量，如果碳水摄入不足，而运动量较大，人体就会动员脂肪来供能，从而达到减肥的目的。但如果碳水摄入较多，而运动量较小，那么碳水化合物就会转化为脂肪储存，从而促进了增肥。

2、导致肥胖的是碳水还是脂肪

不管是碳水化合物还是脂肪，如果摄入量较少，总热量低于消耗量，则都不能增肥。但如果摄入过多，总热量大于消耗量，那么两者都可以增肥。相对而言，如果同时摄入过多的脂肪及糖分，那么长胖的风险要明显高于单一摄入脂肪或糖分。

3、减肥为什么要少吃碳水化合物食物

减肥之所以要少吃碳水化合物食物，主要是这类食物的热量较高，如果没有被完全消耗掉，多余的热量就会转化为脂肪储存，从而不利于达到减肥的目的。在减肥期间，不仅要控制碳水，还要控制脂肪，保证饮食总热量低于消耗量。当然，只是适当少吃，并不是绝对不吃，以免热量严重不足，进而危害健康。

结语：碳水食物是增肥还是减肥，这要看具体的摄入量。如果摄入量低于人体活动消耗的量，则有助于减肥;但如果摄入量高于人体活动消耗的量，则有助于增肥。