什么食物含虾青素最高，虾青素含量高的食物

虾青素具有抗氧化、增强免疫力等功效，可以起到保护眼睛、缓解运动疲劳的作用。虾青素广泛存在于食物中，那么什么食物含虾青素最高呢?让我们一起来看看吧。

什么食物含虾青素最高

1、藻类食物

虾青素是一种类胡萝卜素，多种藻类食物中的虾青素含量比较高，如海带、裙带菜、紫菜、石花菜等藻类食物，含有丰富的虾青素。

2、鱼类食物

鱼是日常生活中比较常见的食材之一，尤其是海产鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等，都含有较丰富的虾青素，通过食用这些鱼类食物不仅能够补充虾青素，还可以补充其他多种营养。

3、贝类食物

大多数海产贝类食物，例如扇贝、田螺、青蛤、蚶等，都含有比较丰富的虾青素，少数淡水贝类也含有虾青素。

4、蟹类食物

含有虾青素的蟹类食物中大多数都是海产蟹，例如海蟹、青蟹、梭子蟹等，少数淡水蟹也含有虾青素，例如毛蟹、大闸蟹等。

5、虾类食物

如白虾等半咸水虾，红虾、基围虾、对虾等海水虾，还有青虾、草虾、河虾等淡水虾，都含有较多的虾青素。虽然虾青素对人体有一定的保健作用，但部分人不适宜食用富含虾青素的食物，如对虾青素过敏的人不可食用。

结语：什么食物含虾青素最高，藻类食物、鱼类食物、贝类食物、虾类食物、蟹类食物中都含有较多的虾青素，因此想要补充虾青素的朋友可以在生活中适量食用以上食物进行补充。