黑枸杞有花青素吗，黑枸杞跟桑葚哪个花青素多

在生活中，很多朋友会选择黑枸杞泡水饮用。而黑枸杞泡水以后颜色有紫色也有蓝色，那么黑枸杞有花青素吗?黑枸杞跟桑葚哪个花青素多呢?让我们一起来了解一下吧。

1、黑枸杞有花青素吗

黑枸杞中是含有花青素的，而且在自然界植物中花青素含量最高。此外，黑枸杞中含有大量的维生素、氨基酸、花色苷、铁、钙、镁、锌等多种矿物质，适当食用可以起到抗衰老、补肾益精、增强体质、预防癌症、明目、保护肝脏的作用。

2、黑枸杞跟桑葚哪个花青素多

相比于桑葚，黑枸杞是花青素含量相对较高的食物，其花青素含量约为桑葚的10倍左右。花青素是一种天然水溶性色素，广泛存在于有色植物中，除了黑枸杞、桑葚外，蓝莓、紫甘薯、红紫苏等食物中都含有花青素。

3、补充花青素的作用

在生活中适量食用含花青素的食物可以可增加毛细血管的柔韧性，防止血管破裂，还可提供抗氧化作用，消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化等。

4、黑枸杞泡水水温

一般黑枸杞泡水是比较合适的温度是在40到60度左右，在泡水之前可以先将黑枸杞用温水或者自来水进行冲洗，能够去除黑枸杞的杂质。

结语：黑枸杞有花青素吗，黑枸杞中有花青素，并且花青素含量较多，常用于泡水饮用，有抗衰老、补肾益精、增强体质的功效。