美国为什么禁止吃虾青素，虾青素吃多了伤害肝脏吗

虾青素是一种强效的抗氧化剂，其抗氧化能力大约是维生素C的6000倍，具有显著的抗衰老、保护心血管等作用。市面上关于虾青素的保健品也非常多，那美国为什么禁止吃虾青素呢?

1、美国为什么禁止吃虾青素

美国并没有禁止吃虾青素，只是禁止化学合成的虾青素进入食品及保健食品中。天然虾青素是从水生物中提取，其安全性是比较高的。但化学合成的虾青素不可避免地会掺有杂质，而且还有大量的顺式异构体，其安全性明显低于天然虾青素。

2、虾青素吃多了伤害肝脏吗

虾青素吃多了可能会伤害肝脏。适量服用虾青素可以取得抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。但虾青素是一种脂溶性的类胡萝卜素，如果大量服用，则会加重肝肾负担，长期大量服用的情况下可能诱发肝肾功能损伤。

3、长期服用虾青素的危害

如果每日服用的虾青素剂量都在安全范围内，那么长期服用虾青素没有明显的危害。但如果超量服用虾青素，那么长期持续的情况下，容易损伤肝肾功能，因为虾青素主要经过肝肾代谢。此外，大量服用虾青素还可能诱发肠胃不适、

结语：美国为什么禁止吃虾青素，美国并不是禁止虾青素，而是禁止化学合成的虾青素应用于食品、保健食品以及医药等领域，因为这种虾青素的安全性不高。化学合成的虾青素主要作为工业染料。