红心火龙果有花青素吗，杨梅有花青素吗

花青素是一类天然植物色素，其可以让植物呈现出蓝色、紫色、红色等颜色。由于花青素具有一定的保健作用，目前也常用于保健食品或食品添加剂。花青素广泛存在于植物性食物中，那么红心火龙果有花青素吗?

1、红心火龙果有花青素吗

红心火龙果中含有花青素，但花青素的含量并不算高，红心火龙果的花青素含量大约为14毫克/100克，主要存在于火龙果的皮中。红心火龙果含有的色素主要是甜菜红素，甜菜红素一般呈红紫至深紫色，其稳定性较好，常用作食品着色剂。

2、杨梅有花青素吗

杨梅含有花青素。杨梅的花青素含量大约为85毫克/100克，相对还是比较多的，这也使得杨梅的颜色比较深。适量吃一些杨梅可以起到抗氧化的作用，有助于延缓皮肤衰老。杨梅中还有丰富的有机酸，可以促进唾液和胃液的分泌，有助于取得生津止渴、消食的功效。

3、葡萄有花青素吗

葡萄含有花青素，但不同品种葡萄的花青素含量有较大差异，在红色、蓝色、紫色等颜色较深的葡萄中，花青素含量比较高。尤其是紫葡萄，其花青素含量可以达到5.45%。葡萄的花青素和原花青素主要存在于果皮和葡萄籽中。

4、什么水果花青素含量最高

花青素含量高的水果主要有黑枸杞、山桑子、紫葡萄、蓝靛果、蓝莓、桑葚、樱桃、蔓越莓、树莓、草莓、蔓越莓、血橙等。花青素广泛存在于颜色较深的蔬菜水果以及粗杂粮中，日常经常吃一些红色、蓝色及紫色的天然食物，有助于补充花青素。

结语：红心火龙果有花青素吗，红心火龙果含有一定量的花青素，但不算高。红心火龙果之所以呈现为深红色，主要是由于其含有丰富的甜菜红素。