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容易消化的食物有哪些

2022-11-16 17:51:31

容易消化的食物有很多,比如米粥、煮面条、馒头等主食,以及胡萝卜、山药、青菜、菠菜、苹果等新鲜蔬果。容易消化的食物主要是指质地细软、少渣、低脂低蛋白的食物,这类食物比较适合肠胃功能减退的患者,可以让肠胃得到充分的休息,以促进恢复。

1、质地细软的食物

食物加工越细软,那么就越好消化。比如米汤、小米粥、大米粥、藕粉糊、清汤面条等流食或半流食,可以很好地减轻消化负担。但如果是炒面、炒饭、油炸馒头、烧饼等质地较硬的食物,则相对不好消化,不适合消化不良、肠胃炎等消化系统疾病的患者。

2、低脂低蛋白的食物

从营养成分来说,易消化的食物主要是指淀粉类食物,如果富含较多的脂肪和蛋白质,则需要大量的消化酶参与消化,还会在胃肠内滞留较长的时间,消化负担相对比较重。相对来说,米面和蔬菜水果要比肉鱼蛋奶、坚果等食物更好消化。

如果要吃易消化的食物,还要注意合理控制水分及纤维素,比如流食虽然好消化,但过度摄入水分会稀释胃液,反而阻碍消化。此外,适量的纤维素可以促进肠胃蠕动,从而帮助消化,但如果消化功能减退的人摄入过多的粗纤维,会增加胃肠负担,反而阻碍消化。

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肖军
主任医师
武汉大学中南医院
消化科
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