吃皮蛋禁忌，什么人不能吃皮蛋

皮蛋是一种常见的风味食品，很多人比较喜欢吃皮蛋，尤其是皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐羹、凉拌皮蛋等美食受到了大众的推荐。那么吃皮蛋禁忌有哪些呢?

吃皮蛋禁忌

1、婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不可以吃皮蛋的，因为小孩子的肠胃消化能力以及肝肾代谢能力比较差，而皮蛋含有铅元素及亚硝酸盐等物质，如果过早开始食用皮蛋，容易对自身的器官产生损害，还可能会影响神经系统及骨骼的发育。

2、孕妇

孕妇不适合吃皮蛋，因为孕妇的体质比较特殊，皮蛋所含的铅元素可能会影响到胎儿的生长发育，增加胎儿畸形、流产、早产的风险;而且皮蛋也容易影响到孕妇自身的健康。

3、肝肾功能不全者

皮蛋所含的铅元素、亚硝酸盐等物质需要经过肝脏的解毒以及肾脏的代谢，如果本身就有肝肾功能不全，那么食用皮蛋后容易加重肝肾功能的损害，不利于控制病情。

4、脾胃虚寒者

皮蛋是寒性的食物，对肠胃有一定的刺激，如果本身就有脾胃虚寒、消化不良、腹泻等问题，则不宜食用皮蛋，以免诱发或加重肠胃不适。

5、心脑血管疾病患者

皮蛋含有较多的胆固醇及钠离子，容易诱发高血压、高血脂，不适合有心脑血管疾病的人食用，以免促进动脉硬化，进而加重心脑血管疾病的发作风险。

结语：吃皮蛋禁忌主要有婴幼儿、孕妇、肝肾功能不全者、脾胃虚寒者以及心脑血管疾病患者。此外，年老体弱者、重病患者等体质差的人也不适合吃皮蛋。