水解奶粉和普通奶粉的区别，全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

奶粉现在已经不止是婴儿的食物，很多需要补充营养的青少年、孕产妇及老年人也在吃奶粉。针对不同人的营养需求，奶粉出现了很多不同的种类。那么水解奶粉和普通奶粉的区别是什么呢?

1、水解奶粉和普通奶粉的区别

水解奶粉和普通奶粉的主要区别是蛋白质结构不同。水解奶粉通过水解工艺，将大分子的蛋白质分解，变成小分子的肽或氨基酸;而普通奶粉的蛋白质是完整的。相对于普通奶粉来说，水解奶粉更容易消化吸收，且致敏性更低，因此更适合牛奶蛋白过敏、消化功能不好的宝宝。

2、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别主要是脂肪含量不同。全脂奶粉是直接用鲜牛奶制成的奶粉，其乳脂肪保存相对完整;而脱脂奶粉是将牛奶脱脂后制成的奶粉，其脂肪含量较低，且脂溶性维生素也有一定的流失。全脂奶粉更适合需要全面补充营养的人，而脱脂奶粉更适合需要限制脂肪摄入的人，比如高脂血症、肥胖者等。

3、有机奶粉和普通奶粉的区别

有机奶粉和普通奶粉的区别主要是奶源及制作工艺标准不同。有机奶粉的奶源必须符合有机农业的标准，而且其制作过程必须符合绿色无添加的标准，不含添加剂、人工激素等物质。相对来说，有机奶粉的口感及营养价值都要高于普通奶粉，更适合需要补充营养的人食用。

结语：水解奶粉和普通奶粉的区别主要是蛋白质的存在形式不同，适用人群也不一样，水解奶粉的蛋白质是小分子，而普通奶粉的蛋白质是大分子。