酱油吃多了有什么坏处，酱油吃多了会致癌吗

酱油是我们日常烹饪时常用的调味料，其可以改善食物的色泽、香味和口味，有助于提升人体的食欲。当然，过度食用酱油是不利于健康的，那么酱油吃多了有什么坏处呢?

一、酱油吃多了有什么坏处

1、升高血压

酱油的主要成分是食盐，还含有氨基酸、糖类、有机酸、酚类等物质。如果过多食用酱油，会造成盐分超标，进而引起水钠潴留和血压升高，诱发动脉硬化，进而提高心脑血管疾病的风险。

2、加重肾脏负担

盐分主要通过尿液排出，如果过多食用酱油，不仅会影响血管健康，还会加重肾脏的代谢负担，诱发水肿、尿少等问题。尤其是肾功能异常的人，多吃食盐或酱油都是不利的。

3、影响骨骼健康

过度食用酱油会导致盐分超标，而盐分超标后会影响钙质的吸收，还会增加骨骼的钙质流失，提高骨质疏松的发生风险。

4、诱发胃肠不适

酱油不仅含有较多的盐分，也含有其它酸性物质，如果过量食用酱油，可能会对胃黏膜造成刺激，诱发腹痛、腹泻等不适。

5、降低免疫力

酱油除了发酵而来的成分外，还含有多种食品添加剂，包括焦糖色素、三氯蔗糖，以及苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。过度食用酱油会导致添加剂摄入过多，容易加重肝脏的代谢负担，还会影响人体的免疫系统，导致免疫力下降。

二、酱油吃多了会致癌吗

没有证据显示酱油会致癌，这种说法是不可信的。当然，为了健康着想，吃酱油不能过量。此外，要选择品质好的酿造酱油，其比勾兑酱油更好一些。注意不要选择假冒伪劣产品，以及过期的酱油，很容易影响人体健康。

结语：酱油吃多了有什么坏处，可能会引起高血压、肾功能异常、骨质疏松、胃肠不适、免疫力下降等多种问题。日常吃酱油要适量，每天最多不超过10毫升。