红曲米的食用方法，红曲米禁忌

红曲米是用稻米为原料，经红曲霉菌发酵而成，其不仅可以入药，也可以用于食品着色剂、增味剂等。适当食用红曲米可以取得一定的保健作用，那么红曲米的食用方法有哪些呢?

1、红曲米的食用方法

红曲米的食用方法有很多，具体根据产品类型来判断。如果是药用的红曲米，需要遵医嘱服用。如果是保健品类型的红曲米，直接口服即可，但注意不要过量。如果是食品类型的红曲米，通常可以用来煮水喝，或者是添加到粥类、汤类等食物中一起食用。

2、红曲米一天吃多少克

红曲米一天吃多少克，要根据产品类型来判断。一般来说，如果是药用的红曲米，其使用量较小，常用剂量是6到12克，具体要遵医嘱。如果是食品类型的红曲米，每日一般可以食用10到50克，具体用量要根据个人身体情况来调整。

3、红曲米禁忌

红曲米的禁忌主要有以下几类

(1)如果有腹泻，不宜食用红曲米，以免刺激胃肠剧烈蠕动，进而加重腹泻症状。

(2)脾阴虚、胃火旺及上火的人不宜食用红曲米，因为红曲米会耗损阴液，进而加重阴虚火旺的问题。

(3)如果有出血倾向或出血症状，也不宜食用红曲米，因为红曲米擅于破血，容易加重出血。

(4)如果女性处于孕期或月经期，不宜食用红曲米，以免影响胎儿发育或者导致月经失调。

(5)对红曲米过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。

结语：红曲米的食用方法有很多，食品类型的红曲米可以用于日常烹饪，不管是做菜还是煮粥皆可。药品类型的红曲米则要在医生指导下服用。