常吃花生油有什么危害，什么油最适合长期吃

花生油是我们日常烹饪常见的一种食用油，其具有浓郁而持久的香气，以及爽滑的口感，在民间广受欢迎。然而过度食用花生油也是不利于健康的，那么常吃花生油有什么危害呢?

一、常吃花生油有什么危害

1、肥胖和高血脂

经常过度食用花生油会导致热量摄入超标，诱发肥胖及高血脂，这会增加血液粘稠度和脂质沉积，进而促进动脉硬化，提高冠心病、脑血栓等心脑血管疾病的风险。过多的脂肪摄入也会增加脂肪肝的发生风险。

2、增加患癌风险

长期过量食用花生油会诱发肥胖，进而引起内分泌失调，增加结肠癌、乳腺癌的发生风险。花生容易被黄曲霉素污染，如果食用了被污染的花生油，那就更容易提高患癌的风险。

3、增加炎症风险

花生油所含的omega-6脂肪酸比例较高，过度食用容易加重体内的炎症。如果长期大量食用花生油，不仅会诱发或加重炎症，还会提高过敏、息肉、肿瘤的发生风险。

二、什么油最适合长期吃

不饱和脂肪酸含量较高的植物油比较适合长期食用，比如橄榄油、菜籽油、玉米油、茶籽油、葵花籽油、大豆油、花生油等。要注意的是，任何植物油都不宜过量食用，人体每天摄入及消耗的脂肪应该保证平衡。从健康的角度来说，建议多种植物油混合食用，更有利于满足人体对不同脂肪酸及脂溶性维生素的需求，但同样要控制好摄入量。

结语：常吃花生油有什么危害，如果每次都能控制好食用量，并不会有明显的危害。但如果选择了被污染的花生油，或经常过量食用花生油，则会增加代谢性疾病、心脑血管疾病、癌症及炎症的风险。