红皮花生和白皮花生哪个好，黑花生和红花生哪个营养价值高

我们日常吃的花生常常是白皮和红皮，其实花生的颜色还有很多种，比如黑皮花生、紫皮花生、七彩花生等。那么红皮花生和白皮花生哪个好，黑花生和红花生哪个营养价值高呢?

1、红皮花生和白皮花生哪个好

红皮花生和白皮花生各有优势。

(1)从营养价值来看，两种的营养成分是基本相同的，但白皮花生的蛋白质、脂肪、钙等营养物质的含量要高于红皮花生，而红皮花生的维生素E、铁、锌等营养物质的含量则要高于白皮花生。

(2)红皮花生和白皮花生的功效大致相同。但白皮花生的润肺止咳、润肠通便的效果更好，而红皮花生的补血、养胃的效果更好。

2、黑花生和红花生哪个营养价值高

黑皮花生的营养价值要略高于红皮花生和白皮花生。虽然这些花生的营养成分大致相同，但相对来说，黑皮花生所含的蛋白质、精氨酸、硒、钾等营养物质的含量会更高;而且黑皮花生的表皮中含有黄酮类物质、白黎芦醇、花青素等活性物质，其具有强大的抗氧化作用，能够更好地延缓衰老，保护心血管等。

3、七彩花生和普通花生哪个营养价值更高

七彩花生的营养价值要比普通花生高一些，其不仅蛋白质含量比普通花生高出23.9%，而且含有更高的硒元素、花青素等物质。适量食用七彩花生可以取得更好的保健功效。

结语：红皮花生和白皮花生哪个好，两者的营养成分及功效各有优势，没有绝对的好坏之分，建议换着食用。此外，紫黑花生及七彩花生的营养价值要略高于普通花生。