鹌鹑蛋不能和什么一起吃，鹌鹑蛋和牛奶可以一起吃吗

鹌鹑蛋是一种常见的禽蛋类食物，虽然个头较小，但营养价值也是比较高的，常常被称为“卵中佳品”。适当食用鹌鹑蛋可以取得一定的滋补效果，但鹌鹑蛋也有一些同食禁忌。那鹌鹑蛋不能和什么一起吃呢?

1、鹌鹑蛋不能和什么一起吃

鹌鹑蛋不适合与柿子、浓茶、竹笋等富含鞣酸的食物一起吃，因为鹌鹑蛋含有较多的蛋白质及钙、铁等矿物质，而鞣酸容易促进此类营养物质的沉淀，不仅会降低鹌鹑蛋的营养价值，也可能引起腹胀、腹痛等胃肠不适症状。

(2)鹌鹑蛋不宜与草酸含量高的食物一起食用，比如芦笋、菠菜、芹菜、豆角、速溶咖啡等，容易影响鹌鹑蛋所含矿物质的吸收，也容易刺激胃粘膜。

(3)鹌鹑蛋不宜与碳酸饮料一起吃，以免影响钙质吸收，还可能会诱发消化不良、腹泻等问题。

2、鹌鹑蛋和牛奶可以一起吃吗

鹌鹑蛋和牛奶可以一起吃，两者的营养成分并没有什么冲突。鹌鹑蛋富含蛋白质、磷脂，还含有脂溶性维生素、B族维生素及多种矿物质;而牛奶富含钙质，还含有优质蛋白及多种维生素、矿物质。两者一起吃更符合营养全面的原则。

3、鹌鹑蛋和什么菜搭配最好

鹌鹑蛋和西红柿、胡萝卜、柿子椒、南瓜等食物搭配是比较好的。鹌鹑蛋的脂肪可以促进此类食物所含胡萝卜素的吸收，而此类食物所含纤维素也可以抑制胆固醇的吸收，两者的营养是可以互补的。鹌鹑蛋还可以和豆腐、香菇、黑木耳等食物一起吃，营养素会更加全面。

结语：鹌鹑蛋不能和什么一起吃，鹌鹑蛋主要不能和鞣酸、草酸含量高的食物一起吃，也不宜与碳酸饮料一起吃，以免降低其营养价值，也可能诱发胃肠不适。