喝鸡蛋水有什么好处，喝鸡蛋水的注意事项

相信很多人小时候都喝过鸡蛋水，用刚刚煮沸的开水冲一杯热热的鸡蛋水，再加上香油、糖或蜂蜜等调料，别具一番风味。那么喝鸡蛋水有什么好处呢，喝鸡蛋水的注意事项有哪些呢?

1、喝鸡蛋水有什么好处

(1)早上喝鸡蛋水可以补充蛋白质、卵磷脂、钙质等多种营养素，有助于促进胆碱的合成及释放，增强记忆力，从而提高上午工作和学习的效率;还有助于保护眼睛，增强视力。

(2)早上喝鸡蛋水可以为人体补充多种营养素，包括优质蛋白、脂溶性维生素及多种矿物质，有助于增强人体免疫力，还可以滋养肌肤，改善皮肤状态，从而起到一定的美容作用。

2、喝鸡蛋水的注意事项

(1)选择合适的原料

鸡蛋水不容易完全熟透，因此建议选择无菌鸡蛋和刚刚煮沸的水，有助于降低感染的风险。如果用普通鸡蛋和存放了一段时间的开水，则容易有微生物残留，进而可能会引起胃肠感染。

(2)掌握冲泡技巧

冲泡鸡蛋水的时候，要先用沸腾的水将容器烫热，不要直接用冷容器来冲鸡蛋水，以免水温降低而导致鸡蛋冲不熟。还可以加入适量的生姜，有助于起到一定的消毒作用。

(3)不要过多食用

不要经常食用鸡蛋水，也不要大量食用鸡蛋水，以免增加感染的风险，偶尔食用是可以的。

结语：喝鸡蛋水有什么好处，适当食用有助于补充营养，提高记忆力，保护视力，还可以美容养颜。要注意的是，冲鸡蛋水要选择合适的原材料，以免发生感染。