乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别，乌鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同

鸡蛋是蛋类中较为常见的一种蛋，除了鸡蛋还有鹅蛋、鹌鹑蛋等多种蛋类，而鸡蛋根据不同鸡孵出来的蛋也不相同。那么，乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些?

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、外观不同

乌鸡蛋整个机体偏小，而普通鸡蛋的体积要比乌鸡蛋大很多，而且乌鸡蛋的整体外观是青色的，颜色比较深，而普通鸡蛋的整体外观是偏黄色或者是米白色的，整体外观上很明显能看出，乌鸡蛋和普通鸡蛋不同。

2、营养成分不同

乌鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分不同。乌鸡蛋和普通鸡蛋都含有蛋白质、氨基酸，但是乌鸡蛋中含有丰富的有机钙、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋的含有的浓度较高，乌鸡蛋中还含有丰富的活性物质。

3、蛋黄不同

一般普通鸡蛋的蛋黄占整个鸡蛋的一般大小，而乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋大一些，占乌鸡蛋整个大小的3/2，而且乌鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋的蛋清会更粘稠一些，蛋黄的颜色也比普通鸡蛋要深很多。

4、价格不同

乌鸡蛋由于营养价值以及成分比普通鸡蛋高，而且产量也比普通鸡蛋少，因此乌鸡蛋比普通鸡蛋的价格高很多，一般一个乌鸡蛋的价格是一个普通鸡蛋的2-3倍左右，可以根据自身情况选择鸡蛋。

结语：乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别，两者在外观、营养成分、蛋黄以及价格上都不尽相同。当然，不管是乌鸡蛋还是普通鸡蛋都含营养较高，适量食用有利健康。