马蹄怎么吃最好，荸荠的最佳搭配

在农村地区有一种常见的沼泽生草本植物，也就是荸荠，也被称为马蹄，其和莲藕一样长在烂泥里面，素有水中人参的美称。马蹄的口感和营养价值是非常不错的，吃法也多种多样，那马蹄怎么吃最好呢?

马蹄怎么吃最好

1、荸荠鸭肉汤

荸荠鸭肉汤是用荸荠、鸭肉、黑木耳、胡萝卜等食材一起煮成的滋补汤水，其具有滋阴清热、清心安神、利尿消肿的功效，有助于改善阴虚火旺引起的口干舌燥、便秘、心烦失眠等问题，也有助于改善虚热咳嗽。

2、荸荠银耳汤

用荸荠、百合和银耳一起煲汤食用，还可以加入适量的枸杞、蜂蜜等辅料，有助于取得滋阴润肺、清热化痰的功效，可以改善阴虚肺燥、痰热咳嗽、烦渴等问题，很适合阴虚火旺、肺热咳嗽的人。

3、荸荠甘蔗水

荸荠甘蔗水是用荸荠和去皮甘蔗一起煮成的甜汤，还可以加入适量的红枣，但不要加糖。荸荠甘蔗水具有清热润燥、生津止渴、和胃止呕的功效，有助于改善阴虚肺燥、虚热咳嗽、口干舌燥、大便干燥等问题。

4、荸荠雪梨汤

用荸荠和雪梨一起煮汤食用，是非常不错的搭配，比较适合肺热、上火的人。荸荠和雪梨都是寒凉性的食物，且都有降火去燥的功效，一起食用还可以清肺化痰，有助于改善肺热咳嗽、热病伤津、上火、大便干燥等问题。

结语：马蹄怎么吃最好，马蹄一般煮汤食用最好，将马蹄彻底煮熟以后可以防止寄生虫感染;而且煮马蹄汤的时候还可以搭配其它营养丰富的食材，从而取得更好的滋补效果。