鱼是辛辣食物吗，韭菜属于辛辣食物吗

当我们肠胃不好的时候，或者是处于生病期间，常常需要清淡饮食，而辛辣食物就是常见的禁忌。提到辛辣食物，很多人会第一时间想到辣椒，其实辛辣食物有很多不同的种类，那么鱼是辛辣食物吗?

1、鱼是辛辣食物吗

鱼肉本身不是辛辣食物，辛辣食物是指具有尖锐而强烈刺激性的食物。当然，鱼肉的腥味较重，在烹饪过程中，很多人为了改善口感，常常会添加较多的辣椒、花椒及其它香辛料，比如剁椒鱼头、香辣烤鱼、酸辣水煮鱼等，那就属于辛辣食物。

2、韭菜属于辛辣食物吗

韭菜属于辛辣食物。生韭菜具有较明显的辛辣味道，但是在煮熟或炒熟以后，其挥发性辣素明显减少，韭菜的辛辣味道就会基本消失。对于需要清淡饮食的人来说，少量食用熟透的韭菜是没有关系的。但如果患有肠胃疾病，最好就不要吃韭菜了。

3、大蒜是辛辣食物吗

大蒜属于辛辣食物。大蒜含有一种具有刺激性的有机硫化合物，也就是大蒜素，其具有较为明显的辣味。如果空腹或大量食用大蒜，就容易刺激肠胃黏膜，进而诱发胃痛、烧心、反酸等不适症状。

4、韭菜做熟了还算辛辣吗

韭菜做熟了以后仍然属于辛辣食物，虽然其辣味基本消失了，但仍然有较小的刺激性，大量食用时仍然会刺激到肠胃。当然，熟韭菜在食用量比较少的情况下，其刺激性是可以忽略不计的。

结语：鱼是辛辣食物吗，鱼肉本身不是辛辣食物，但如果在烹饪过程中添加了较多的辣椒或其它辛辣食材，则会让鱼肉变为辛辣食物。如果需要清淡饮食，最好选择清蒸鱼、清汤水煮鱼等做法。