清淡的食物有哪些，医生说清淡饮食指什么

相信很多人由于治病或者调理身体的需要，都被医生告诫过饮食要清淡。然而很多人也对饮食清淡的标准不是很清楚，甚至一味将饮食清淡等同于吃素，这是有失偏颇的。那么清淡的食物有哪些呢?

清淡的食物有哪些

1、主食

天然五谷杂粮均属于清淡食物，由五谷杂粮制成的蒸米饭、大米粥、小米粥、馒头、青菜包子、全麦面包、清汤面条、凉拌面、清蒸豆腐、豆浆等也属于清淡食物。但如果是面窝、糯米鸡、油条、咸菜包子、五花肉包、炒面、炒饭、油泼面、酸辣粉、红糖糍粑等主食，则由于重油、重盐、重糖、重辣等特点，不属于清淡食物。

2、水果

新鲜水果属于清淡食物。但如果是果浦蜜饯、水果罐头、水果酱等加工食品，由于高糖的特点，不属于清淡食物。

3、蔬菜

除了辣椒、洋葱等辛辣刺激性的蔬菜外，其它新鲜蔬菜都属于清淡食物，经过清蒸、水煮及凉拌等烹饪方法，也属于清淡食物。但如果蔬菜经过油炸、腌制、熏烤等程序后，则不属于清淡食物，比如咸菜、炸薯条、麻辣烫等。

4、动物性食物

动物性食物如果复合少油、少盐、少糖、不辣的特点，那么也属于清淡食物，比如瘦肉汤、清蒸鱼、清蒸虾仁、纯牛奶、无糖酸奶、水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。但如果不符合上述特点，则不属于清淡食物，比如肥肉、五花肉、腊肉、油煎鸡蛋、卤蛋、麻辣小龙虾、油焖虾、糖醋鱼、咸鱼等。

结语：清淡的食物有哪些，只要符合少油、少盐、少糖、不辣的特点，都可以算作是清淡食物。清淡饮食很大程度上取决于烹饪方法，不必严格拘于食材的种类，除非食材本身就有明显的刺激性或者含有过多的脂肪。