海带嘌呤高吗，竹笋嘌呤高吗

相信很多人都已经认识到高尿酸的危害，为了控制好病情，日常一定要控制好嘌呤的摄入。很多人认为只有肉类、动物内脏、海鲜等动物性食物的嘌呤较高，其实部分植物性食物的嘌呤也比较高。那么海带嘌呤高吗，竹笋嘌呤高吗?

1、海带嘌呤高吗

海带的嘌呤含量不高。100克新鲜海带的嘌呤含量大约是15毫克，属于低嘌呤的食物。海带虽然也是海产品，但不是高嘌呤食物，痛风及高尿酸的人是可以适量食用的。在海产品中，嘌呤高的食物主要集中于鱼虾蟹贝等动物性海鲜中。

2、竹笋嘌呤高吗

竹笋的嘌呤含量不高。100克新鲜竹笋的嘌呤含量大约是29毫克，属于低嘌呤的食物。痛风及高尿酸的人可以适量吃竹笋，但也不要吃太多，因为竹笋含有较多的草酸，而草酸可以影响尿酸的排泄。食用竹笋前需要焯水，可以去除大部分的草酸。

3、木耳嘌呤高吗

木耳的嘌呤含量不高。100克泡发木耳的嘌呤含量大约是16毫克，也属于低嘌呤的食物。在菌菇类蔬菜中，主要是香菇、金针菇、银耳、平菇等食用菌的嘌呤含量较高。菌菇类食材通常是作为配菜，用量很少，不必担心诱发尿酸高的问题。但不建议高尿酸的人吃太多食用菌，尤其是用量较大的菌菇汤。

4、紫菜嘌呤高吗

紫菜的嘌呤含量较高，不太适合高尿酸及痛风的人食用。100克干紫菜的嘌呤含量大约为500毫克，泡发后由于水分含量增高，嘌呤含量有所降低，大约为100毫克/100克。由于紫菜煮汤所用的量非常少，大约只要10克紫菜就足以煮一人份的汤，所以少量食用紫菜对尿酸的影响不大。

结语：海带嘌呤高吗，新鲜海带及泡发海带的嘌呤含量不高，大约只有15毫克/100克;而干海带的嘌呤含量相对要高一些，大约有100毫克/100克。