吃豆制品会发胖吗，豆制品吃多了血糖会高吗

豆制品是一类营养丰富的食物，其种类繁多，口感及营养价值也各有不同。合理食用豆制品可以补充蛋白质、钙质等多种营养素，有助于促进人体健康。那么吃豆制品会发胖吗?

1、吃豆制品会发胖吗

是否发胖取决于整体的饮食热量摄入，而不是看某一种食物。腐竹、臭豆腐、油炸豆腐、豆腐泡等豆制品的热量较高，多吃容易促进脂肪积累，进而增加长胖的风险。而豆腐、豆浆、千张、豆腐脑等豆制品的热量不高，适量食用不会引起脂肪堆积。

2、豆制品吃多了血糖会高吗

豆制品吃多了一般不会引起血糖升高，因为豆制品通常不属于高糖的食物，其主要是蛋白质含量较高，基本不会影响到血糖。当然，如果在豆制品中加糖，比如甜豆浆、甜豆腐脑等，则容易影响血糖。此外，部分豆制品含有较多的脂肪，比如腐竹、油炸豆腐等，过多食用也是不利于控制血糖的。

3、吃豆制品会增加雌性激素吗

吃豆制品有助于增加体内的雌激素水平，因为豆制品含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮可以发挥弱雌激素的作用，有助于调节女性内分泌，进而提高雌激素水平。当然，大豆异黄酮对于激素水平的影响不是很大，只要适量食用，不会导致雌激素水平过高。

结语：吃豆制品会发胖吗，适当食用豆制品是不会引起发胖的。只有长期过多摄入高热量的豆制品，比如油炸豆腐、腐竹等，促进了脂肪的堆积，才会引起发胖。