豆腐不能和什么一起吃，豆腐和菠菜可以一起吃吗?

豆腐是我国一种历史悠久的传统食物，其营养价值较高，可以用来制作多种美食，在民间得到了广泛的喜爱。当然，吃豆腐时也有一定的注意事项，那么豆腐不能和什么一起吃呢?

1、豆腐不能和什么一起吃

豆腐不宜和鞣酸或草酸含量高的食物一起吃，比如竹笋、茭白、马齿苋、咖啡、可可粉、茶叶、柿子等，因为豆腐含有较多的蛋白质及钙质，而草酸或鞣酸容易导致钙质沉积，还会影响蛋白质的吸收，诱发消化不良及胃肠不适。此外，豆腐不宜和蜂蜜一起食用，两者一起食用容易诱发腹泻。

2、豆腐和菠菜可以一起吃吗?

豆腐和菠菜可以一起吃，但要注意烹制的方式。如果直接将菠菜和豆腐放在一起烹饪，由于菠菜中含有大量的草酸，其与豆腐中的钙质结合以后会形成草酸钙沉淀，无法被人体吸收利用，不仅降低了豆腐的营养价值，还可能诱发胃肠不适。建议烹饪前先将菠菜焯水，可以去掉大部分的草酸，然后再和豆腐一起烹制，对人体就基本没有什么影响了。

3、菠菜和豆腐同吃会得结石吗

菠菜和豆腐同吃并不会得结石，因为菠菜所含的草酸和豆腐所含的钙质结合以后会形成草酸钙沉淀，而草酸钙是很难被人体吸收的，只会随着粪便排出，并不会像大家想象中那样进入到血液中，然后沉积在肾脏里形成结石。当然，如果经常大量食用富含草酸的食物，导致过多游离的草酸被人体吸收，那就会增加泌尿系结石的风险。

结语：豆腐不能和什么一起吃，豆腐主要不适合与草酸或鞣酸含量高的食物一起吃。在食用菠菜、苋菜、韭菜等草酸含量高的蔬菜时，可以先将其焯水，然后就不影响吃豆腐了。