葛根怎么吃效果最好，葛根的正确食用吃法

葛根是野葛的根，其采挖后经过清洗、晾晒、切块等处理后，可以入药使用。当然，葛根含有多种营养物质，也具有一定的食用价值。那么葛根怎么吃效果最好呢?

葛根怎么吃效果最好

1、磨粉

将葛根用破壁机打成粉末状，然后用温开水冲服，或者是调成糊状后食用。这样比较有利于消化吸收葛根所含的营养物质，从而取得较好的滋补效果。如果直接用葛根泡水饮用，其有效成分在水中的释放率比较低，大部分营养物质仍然留在葛根之中，容易造成浪费。

2、煮粥

葛根可以和小米、黑米、粳米、薏米等谷物一起煮粥食用，还可以适当搭配山药、红枣等食材，有助于补益气血、调理脾胃，还可以帮助调理人体的内分泌，起到美容养颜的效果。

3、煲汤

葛根可以搭配其它营养丰富的食材一起煲汤食用，比如猪骨、瘦肉、鸡肉、鸭肉、鱼头等，还可以搭配山药、薏米、红枣、莲子等，有助于取得补血益气、健脾养胃、补益肺肾的功效，适合需要补充营养的体质虚弱者。

4、煎汤

如果是为了治疗疾病，通常需要将葛根和其它中草药搭配在一起，组成适合个人病情的中药方剂，然后煎汤服用，才能起到较好的治疗效果，比如升麻葛根汤常用于治疗麻疹初起。

结语：葛根怎么吃效果最好，葛根可以打成粉末后食用，这样可以提高葛根所含营养成分的吸收率，从而取得较好的补益效果。此外，葛根还可以用来煮粥或煲汤等。