红薯好消化吗，红薯和米饭哪个容易消化

红薯是一种常见的薯类粗粮，其可以用来制作多种美食，比如烤红薯、拔丝红薯、红薯丸子、红薯饼、红薯粥等。那么红薯好消化吗?红薯和米饭哪个容易消化呢?

1、红薯好消化吗

对于正常人来说，红薯是比较好消化的。因为红薯是淀粉类食物，脂肪和蛋白质含量很低，所以消化负担并不重;而且红薯富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于消化。但对于肠胃疾病的人来说，红薯则相对不好消化，少量食用是没有关系的，多吃则容易诱发腹胀、胀气等不适。

2、红薯和米饭哪个容易消化

白米饭比红薯容易消化，因为大米是细粮，而红薯是粗粮。大米主要是含淀粉，其淀粉含量在70%以上，而且纤维素含量较少;而红薯的淀粉含量在20%到30%之间，而且纤维素含量较高。当然，判断食物的消化负担，还要看食物的加工状态，比如炒饭就比蒸红薯难消化一些。

3、红薯是养胃还是伤胃

红薯是否养胃，要根据个人体质及食用量来判断。对于正常人来说，适量食用红薯是养胃的，因为红薯具有健脾胃的作用，适量食用有助于增强脾胃功能。当然，对于有肠胃疾病的人来说，食用红薯则没有养胃的作用，过量食用还会加重消化负担，可能会伤胃。

结语：红薯好消化吗，正常人吃红薯是比较好消化的，但有肠胃疾病的人吃红薯则容易加重消化负担。此外，蒸红薯和红薯粥比较好消化，但炸红薯、烤红薯则不太好消化。