冷链食品包括水果吗，进口水果属于冷链食品吗

新冠疫情日益严峻的当下，部分批次的冷链食品表面被检测出新冠病毒阳性，引起了大家的警惕。那么冷链食品具体包括哪些呢?冷链食品包括水果吗?

一、冷链食品包括水果吗

冷链食品是包括水果的。食品的冷链指的是在食品被采购或者捕捞之后，在食品的加工、储存、运输、分销的过程中，各个环节都处在低温的环境下，这可以避免食品腐败变质，减少损耗。冷链食品主要包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、花卉等初级农产品，还包括速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品等。

二、进口水果属于冷链食品吗

进口水果大多也属于冷链食品。以车厘子、蓝莓等水果为例，它们在采摘后由于容易腐败，一般在加工、运输、储存和分销的过程中，都需要处在低温环境之下，以延缓腐败的时间，减少损耗率。因此，一般的进口水果也是属于冷链食品的。

三、吃冷链食品有感染病毒的风险吗

吃冷链食品感染病毒的风险是比较低的。首先，冷链食品不一定都会受到病毒污染;其次，冷链食品即便被污染，病毒的污染量也是比较少的，也不一定是有活性的病毒。只有长期反复接触才有可能造成感染;第三，冷链食品在食用前往往需要清洗或烹饪，直接感染人体的可能比较低。

结语：冷链食品包括水果吗?一般情况下，冷链食品是包括水果的，它们在采摘到分销的全过程都需要处于低温环境中，以防止腐败。冷链食品主要包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、花卉等初级农产品，还包括速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品等。