冷链食品包括哪些，冷链食品和冷冻食品区别

现在新冠病毒的疫情在全国肆虐，我国防控中心也在冷链食品中好几次检测出新冠病毒阳性，那么冷链食品包括哪些，它们与冷冻食品又有什么区别呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

1、冷链食品包括哪些

冷链食品是指被冷链物流生产、运输和储藏的食品。冷链食品对于温度较敏感，所以在运输和储藏的时候要格外注意温度。目前冷链所适用的食物包括初级农产品、蔬菜、水果、肉、速冻食品、水产品等。

2、冷链食品和冷冻食品区别

冷链食品的温度要比冷冻食品的温度低。适用的食品也不相同，冷冻适合保存鱼虾和肉类食品，防止腐败，而冷链则适用于蔬菜、水果等种类更加丰富。并且冷冻食品更加容易保存，市场需求量大。

3、冷链食品还能买吗

冷链食品多次被检查出环境和产品检测出新冠病毒阳性，但是目前在全国8千多万确诊的新冠病例里面，还没有因为使用冷链食品而感染的病例，所以在正规渠道购买冷链食品是可以食用的。

4、购买冷链食物的注意事项

购买冷链食品一定要做正规渠道购买，同时要关注食品的产地、来源等，千万不要购买没有明确信息的冷链食物。烹饪冷链食物时一定要将食物彻底加热煮熟，冠状病毒不耐热，正常的烹饪温度即70摄氏度即可杀灭病毒。

结语：冷链食品包括哪些，相信大家看了以上文章应该有所了解。一旦食用了进口冷链食物，出现发热、腹泻等症状时，要及时前往发热部门就诊，以免耽误、延误病情。