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山药和什么煲汤补脾胃

2022-05-17 18:12:46

山药具有健脾益胃的功效,通常可以和红枣、白术、芡实、白扁豆等一起煲汤,比如取山药200g、排骨或羊肉500g、红枣5粒,清洗干净后放入锅中熬煮,脾胃不好的患者食用后能够起到不错的补脾胃作用,另外也可以将山药与猪肚、胡萝卜等用于煲汤。

山药也叫做薯蓣、山芋,一般是指薯蓣科植物山药的根茎,其味甘性平,入肺、脾经,具有健脾、养胃、益肾等功效,在中医上可用于治疗脾胃虚弱所致病症,比如食欲不振、腹泻便溏、体倦乏力。另外山药也具有药食同源的特点,可应用于日常饮食中,起到食疗的效果。

脾胃虚弱的人在平时可以适当吃些山药,比如取山药100g、排骨或羊肉500g、红枣5粒,清洗干净后放入锅中熬煮,大约煮1小时左右即可,山药煲汤可起到 不错的促消化、补脾胃的效果。另外还可将山药与大枣、白术、芡实、白扁豆等一起煲汤,增加其健脾益胃的作用。

山药还可与猪肚一起煲汤,取山药80g、猪肚一个、枸杞10g、生姜数片,将这些食材清洗干净,然后将猪肚切成小块,并且焯一遍水,最后将猪肚和姜片、枸杞等放入锅中,加水煮沸后在转为小火,等到食材熟透后放入盐、胡椒等调料品即可食用,能够改善脾胃虚弱。

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